1、酸角的瓜瓤除立即生吃外，还可生产加工生产营养丰富、口味独特、酸甜可口的高級饮品和食品，假如汁、水晶果冻、葡萄糖、苹果酱和浓缩汁、果粉。浓缩汁用以配置生产水果汁等，果粉供生产含糖量食品，并且種子胚乳生产加工做成的含糖量商品。
2、能清热去火，生津解渴，助消化化积。能用本产品煎汤取汁，加白砂糖调料服，用以炎热伤津、心烦口干舌燥。食积未消、呕逆少食、大便不通畅然而有热者，能用开水侵泡服。瓜瓤具轻泻功效、抑菌功效。
3、对平滑肌的**效果。而且酸角中带有很多优质蛋白质，对孕妇和胎宝宝有挺大协助。是难能可贵的亚热带身心健康新鲜水果。
4、酸角糕甜酸的口感可以健脾开胃、提升胃口、解酒护肝、生津止渴消暑。酸角被称作“新鲜水果中的钙王”，因此吃酸角糕还可以补钙补锌。
1、瓜瓤中带有丰富多彩的还原糖、柠檬酸、水杨酸、矿物(以钙、钾和磷主导，偏少为镁和锌)、维他命和89种芬芳物质及多种多样黑色素，除此之外，还带有蛋白、人体脂肪等。
忌讳
1、由于带有糖份，因此糖尿病人*好是不要吃或是少吃。
2、酸角糕归属于夹心糖，儿童应当在成年人监管下服用。
酸角糕，云南特产。酸角糕优选云南省热带丛林珍果——酸角为关键原材料，选用独特的保香护色技术性生产加工、维持了酸角原果口感，甜酸可口、意犹未尽，真实的翠绿色身心健康、无一切防腐剂、添加剂和黑色素。酸角糕橙味正宗、口味津润、老少咸宜，考虑了当代人追求完美食品身心健康化、营养成分化的特性，老少四季两相宜，被大家称之为“能够嚼着吃的水果汁”。在云南省较为普遍的有猫哆哩酸角糕和酸角果派。酸角糕以***酸角为原材料，应用与众不同的秘方加工工艺特制而成。没有香料、香辛料及黑色素等防腐剂，保存了原果原来的口味而又不毁坏原果的营养成分。甜酸味儿合乎大家口感，能推动胃肠消化吸收，除去一口气。
